Plats traditionnels albanais »

Gâteau (Revani)

revani-ricette albania

Ingrédient pour 6-8 personnes:
300 gr beurre, 250 gr de farine, (vous pouvez également utiliser l'utiliser l'amidon de pomme de terre), 300 gr de sucre en poudre, 8 œufs, 1 sachet de levure vanillé, zeste de citron finement râpé, 6 noix.

Préparation:
Dans un bol mélanger le sucre et le beurre pendant 10 min, ajouter les jaunes d'œufs une à la fois, puis ajouter la levure et le zeste finement râpé d'un citron. Battre les blancs d'œufs dans un autre bol, jusqu'à ce que la mousse devienne raide et rajouter et mélanger tout avec les autres ingrédients ainsi que les noix et la farine. Prenez un moule graissé avec du beurre et saupoudrée de farine, verser le mélange et mettez au four pendant environ 40 min. Des la sortie du four saupoudrez le gâteau avec du sucre glacé. Décorer avec la crème fouetté et garnir avec des fruits confits selon les envies.